Mauro Ottolini est considéré comme l'un des plus importants musiciens italiens. Compositeur, arrangeur, multi-instrumentiste et spécialiste des cuivres, il obtient en 1993 son diplôme de trombone et de trompette avec les félicitations du jury au conservatoire de Vérone, suivi quelques années plus tard d'un diplôme de jazz au conservatoire de Trente. Il joue pendant 12 ans au sein de l'orchestre des Arènes de Vérone, mais décide ensuite de démissionner pour se consacrer à la musique qui le passionne le plus... le Jazz. En plus du trombone comme instrument principal, il approfondit le langage de tous les cuivres, tels que le sousaphone, la trompette, le bugle, la trompette basse et l'euphonium. En 2012, il remporte le prix de la critique nationale "Top Jazz" en tant que "meilleur musicien de jazz italien". Il est également récompensé en tant que compositeur et arrangeur, remportant à plusieurs reprises les distinctions de la critique. Il collabore sur différents projets avec le grand trompettiste de jazz Enrico Rava, et compte des collaborations avec Kenny Wheeler, Dave Douglas, Paolo Fresu, Trilok Gurtu, Stefano Bollani, Jan Garbarek, Franco D'Andrea. Il collabore aussi avec de grands noms de la black music mondiale comme Grace Jones, Gino Vannelli, Amy Stewart, Joe Bowie. En Italie également, Ottolini a eu le plaisir de collaborer con de grands noms, parmi lesquels Vinicio Capossela, Lucio Dalla. Il a enseigné à la New York University et a donné des cours dans d'importantes écoles et conservatoires, parmi lesquels le conservatoire supérieur de jazz à Paris, l'une des plus importantes écoles d'Europe. Sa rencontre avec le tromboniste Steve Turre a été particulièrement marquante et riche en stimulations. Grâce à lui, Ottolini apprend à jouer des conques marines avec talent et folie, au point de réaliser un projet particulièrement ambitieux, Sea Shell : un disque et un dessin animé qui sont à la fois un acte de respect envers l'univers marin et une dénonciation d'une pollution désormais insoutenable. Ce projet, produit par le label Azzurra Music, a reçu le soutien de Greenpeace, Legambiente, Umbria Jazz et d'autres organismes. Pour Mauro Ottolini, la connaissance et la recherche sont à la base de la création d'un son de qualité et d'un style raffiné et unique. Il a donné des concerts dans les plus grands théâtres et festivals du monde, parmi lesquels Umbria Jazz, la Chine, le Brésil, la Pologne, le Festival Jazz de Bangkok en Thaïlande, l'Allemagne, l'Autriche, la Suisse, la France, la Norvège, l'Espagne, le Portugal, et a collaboré à l'enregistrement de plus de 300 disques, dont 30 sous son propre nom. Mauro Ottolini a été nommé Ambassadeur de la culture en Vénétie pour l'UNESCO pour sa contribution artistique et innovante apportée à la musique. En 2019, suite à son travail de recherche sur les coquillages, "SEA SHELL" - Musica per conchiglie, la découverte d'une nouvelle espèce de coquillage lui a été dédiée par le musée malacologique de Cupra Marittima, qui l'a baptisée du nom de "Turritella Ottolinii" en hommage au musicien véronais.